Problema de sonido en el restaurante

El restaurante ruidoso.

Si lo piensas bien, tener un problema de ruido en un restaurante es uno de los mejores problemas que puede tener un propietario. El ruido significa que la gente se divierte. Un problema mayor, supongo, sería si el lugar estuviera completamente vacío todo el tiempo. Como he señalado en algunos otros artículos sobre restaurantes, los restaurantes pueden ser un espacio complicado de tratar por varias razones que haré todo lo posible por explicar.

La habitación: Imagínese sentado en un restaurante. Miras a tu alrededor y ves superficies duras. El piso es de madera dura de color arena, la mesa frente a usted es de cerezo pulido, las paredes fueron construidas con paneles de yeso cubiertos con cuadros, carteles, obras de arte, baratijas, etc. y el techo es de yeso texturizado. Todas las superficies de la habitación se pueden limpiar y limpiar fácilmente, lo cual tiene sentido. Si está sentado allí solo, probablemente pueda escuchar el ruido de las lámparas, tal vez el zumbido del sistema HVAC o el funcionamiento de una fábrica de hielo. Qué pacífico. De repente, son las 6:30 p. m. de un viernes y el lugar está lleno de gente. Gran diferencia. Todo el mundo habla, ríe, etc. Yo llamo a situaciones como ésta el efecto cóctel. Todos en la sala hacen ruido y hablan, pero para ser escuchados, tienen que aumentar el volumen de su discurso para que sus oyentes puedan escucharlos por encima del ruido de fondo. Todos continúan aumentando el volumen de su voz hasta que todos gritan. Todos hemos estado en habitaciones así y, francamente, es incómodo.

Las dos cosas más complicadas a la hora de cambiar la acústica de un restaurante y silenciar un restaurante ruidoso son la decoración y la cantidad de paneles que se colocarán en el espacio. Para reducir el eco y la reverberación es necesario cubrir una superficie reflectante con una superficie absorbente y cubrir algo inevitablemente significa cambiar su apariencia. Hacer ese cambio manteniendo el aspecto actual del lugar puede ser extremadamente complicado. La cantidad de tratamiento también es algo que debe hacerse de manera muy específica para eliminar el “borde” sin amortiguar demasiado la acústica de la habitación.

Una de las ventajas de reducir el nivel general de ruido en una habitación es el hecho de que el tratamiento de minerales de los paneles puede, a todos los efectos prácticos, instalarse en cualquier lugar de la habitación y tener esencialmente el mismo resultado. Los paneles se pueden colocar en las paredes o en el techo y tienen el mismo efecto. Las superficies expuestas de la habitación, como las paredes o los techos, darán una reducción mayor que los paneles en la parte inferior de mesas y sillas. Por lo tanto, la ubicación depende totalmente de usted y le brinda la libertad de utilizar el tratamiento como piezas decorativas en la habitación o instalarlos en lugares que se mezclen con el fondo.

Determinar los metros cuadrados exactos de los paneles a instalar requerirá algo de prueba y error para lograr exactamente la acústica adecuada para su tipo de habitación. Algunas habitaciones necesitan y deben ser más silenciosas que otras y alcanzar el nivel de sonido perfecto para su tipo de habitación no es algo que nadie pueda decirle porque es demasiado específico del sitio. Dicho esto, me han hecho esta pregunta tantas veces que he elaborado una ecuación simple que he tenido mucho éxito al usar. Volumen cúbico de la habitación (alto x ancho x profundidad) x 0,03 (3%) = Pies cuadrados de paneles para instalar en la habitación. Esta relación entre el tamaño de la habitación y los metros cuadrados del tratamiento acústico es una suposición fundamentada a medio camino que ha funcionado muy bien en el pasado. ¿Este tratamiento será ideal y perfecto para ti? Tal vez. ¿Este tratamiento hará una diferencia notable en la habitación? Absolutamente, sin lugar a dudas, y eso es lo que estás buscando, de lo contrario no estarías leyendo esto todavía.
Bien, ahora que has determinado el volumen cúbico de tu habitación y lo has multiplicado por 3% (si aún no lo has hecho, hazlo ahora, esperaré) tienes una idea de cuánto producto necesitarás y cuánto ¿Cuánta superficie total necesitas cubrir? Ya sabes también que revestir el techo te dará el mismo resultado que poner paneles en las paredes. Aquí es donde necesitas ayudarme a ayudarte. Muchas personas en el pasado me han enviado algunas fotografías digitales del espacio, lo cual es de gran ayuda y estaré encantado de ofrecer algunas sugerencias. Pero, realmente, ya sabes dónde quieres el tratamiento. Incluso ahora mismo, estás pensando en dónde irá y simplemente te preguntas qué efecto tendrá y «¿es suficiente?». ¿Cómo puedo saber estas cosas? Pregúntele a mi esposa, lo sé todo…

¿Qué productos utilizar, preguntas? Bueno, existen cientos de tipos diferentes de productos que son posibles para cada habitación y cada uno de ellos tendrá sus propias ventajas y desventajas. Para simplificar la vida de ambos, voy a reducirla a dos. El primero es un panel utilitario y rentable; el otro es un panel decorativo y personalizado (mayor costo asociado con él). Ambos ofrecen la misma absorción básica y funcionarán dentro de la ecuación que mencioné anteriormente. Si ya lo has olvidado, toma un resaltador amarillo y listo, realmente funciona.

La primera opción serían los paneles Echo Eliminator que están hechos de algodón reciclado. Estos paneles están disponibles en diez colores diferentes y vienen en un tamaño de panel de 2’x4′. Son el panel clase A/1 de menor costo y mayor rendimiento del mercado. Son la opción utilitaria pero efectiva y generalmente se pegan o unen de alguna manera a la estructura en el sitio. Se envían en cajas a través de UPS en pequeñas cantidades y cualquiera puede instalarlos. Estos no son paneles “feos”, pero la razón más común por la que se rechazan es que no tienen el “acabado de apariencia” suficiente, lo cual es comprensible. Sin embargo, cuando envío un presupuesto para ambas opciones, este panel suele resultar un poco más atractivo.

La segunda opción serían los paneles de fibra de vidrio envueltos en tela, que son exactamente como su nombre lo indica. Cortamos tablas de fibra de vidrio a medida y las envolvemos con tela. Este panel ofrece libertad de tamaño y color. Los paneles más grandes que podemos hacer son un tablero de 4′ x 10′ y los tamaños y formas de los paneles pueden ser tan creativos como sea necesario. Hay cientos de telas que podemos usar y todas tienen diferentes precios. El costo de estos paneles dependerá de los tamaños, formas, cantidad y tela que necesites. Debido al tamaño, peso y naturaleza más frágil de este producto, generalmente se envían en cajas de madera en la parte trasera de un camión.

Este es un gran ejemplo, y realmente desearía vivir en Crystal River, FL o cerca de él, ya que su menú suena increíble. El siguiente correo electrónico me lo envió uno de los propietarios de Fat Cat Grill que intentaba solucionar un problema de sonido/ruido con un presupuesto limitado. El restaurante compró 200 pies cuadrados de nuestros paneles Beige Echo Eliminator de 1” y los instaló en el techo.

Necesitamos un control de sonido para nuestro restaurante. Techos de 8 pies en dos áreas, una de 30 pies por 13 y la siguiente de 13 por 13 en el área de la barra. Dos áreas separadas por un área desplegable de 2 pies que alberga los conductos de aire acondicionado. Necesitamos un enfoque asequible.
Por favor avise. Tenemos un sitio web en www.fatcatgrill.com

Después de instalar los paneles, recibí la siguiente breve descripción de la mejora: “Eliminó el eco de la habitación y tuvimos la casa llena y no tuvimos quejas por ruido. Mata ese tono alto”.